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1930年代，一場中毒導致前蘇聯幾萬馬匹死亡。中毒原因是馬食用了污染了嘔吐毒素的飼料。特點是口腔潰瘍、出血、白細胞減少、發炎以及腸道壞死。 在20世紀前期，食物中毒性白細胞減少導致大量歐洲人得病，俄羅斯有...

嘔吐毒素：學名脫氧血腐鐮刀菌烯醇，簡寫DON，是鐮刀菌產生的霉菌毒素。歐盟規定飼料原料谷物及其產品中的嘔吐毒素DON最高限量為8ppm，4月齡以內的犢牛飼料總不超過2ppm，玉米及其副產品允許限量為1.75ppm；美國規定...

黃曲霉毒素AFM1)是真菌黃曲霉和寄生曲霉菌株產生的一組強毐性的次生代謝產物，黃曲霉毒素（AFT) 目前已發現 20余種，其中黃曲霉毒素B1為毒性及致癌性為最強的物質之一。黃曲霉毒素 Ml 是黃曲霉毒素 B1 羥基化的代謝...

黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉等真菌產生的次級代謝產物，主要有黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1和M2等。研究表明哺乳類動物在攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食物后，黃曲霉毒素B1在體內代謝會生成黃曲霉毒素M1。黃...

自從黃曲霉毒素被發現以來，它對人類和動物健康的消極影響便是個炙手可熱的研究領域。黃曲霉毒素主要發生在熱帶和亞熱帶，特別是氣候炎熱而又潮濕的地區，這種氣候可以極大的促進真菌的生長和產毒。同時，落后的農業...

霉菌毒素是一系列存在于飼料及飼料原料中的抗營養因子，是由不同類屬的真菌所產生的次級有毒代謝產物（Moss，1999），給畜牧業帶來的危害日益受到普遍的關注。據聯合國糧農組織FAO的統計全世界約有25%的谷物受到不同...

嘔吐毒素：學名脫氧血腐鐮刀菌烯醇，簡寫DON，是鐮刀菌產生的霉菌毒素。歐盟規定飼料原料谷物及其產品中的 嘔吐毒素DON最高限量為8ppm，4月齡以內的犢牛飼料總不超過2ppm，玉米及其副產品允許限量為1.75ppm；美國...

赭曲霉素在自然界中分布很廣，赭曲霉菌在污染糧食、豆類、飼料及其他農副產品后會產生一組有毒代謝產物，主要為赭曲霉素A(OTA)，赭曲霉素B(OTB)，赭曲霉素C(OTC)等，其中赭曲霉毒素0TA含量高、毒性強。自然界中產生...