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“國以民為本，民以食為天，食以安為先”，近年來，消費者的身體健康受到了嚴重的威脅。其中，自2001年起，廣東瘦肉精事件因引起上百人中毒使得瘦肉精進入人們關注的視野。隨后，臺灣，上海等多地出現瘦肉精中毒事件...

霉菌毒素 (mycotoxin) 是由某些真菌在生長過程中產生的有毒次級代謝產物，目前已知的種類有 300 多種，有 30 多種霉菌毒素對人類和動物有強毒性，包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲毒素和伏馬毒素，這些...

我國是世界上最重要的花生主產國之一，產量全世界總產量的40％以上。據統計，我國花生的年產量達1522萬噸，已超過大豆(1520萬噸)，成為我國油料作物之首，總產、單產和出口量均居國際第一位。花生油是我國普通百姓食...

本視頻主要針對小麥、面粉中嘔吐毒素的快速定量檢測，使用上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT檢測技術平臺而率先研發推出了嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測儀，該產品結合...

飼料霉菌毒素的種類黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、橘青霉毒素、T-2毒素、蛇形菌毒素、伏馬菌毒素、串珠鐮刀菌毒素、嘔吐毒素、萎蔫酸和玉米赤霉烯酮等。 霉菌毒素的危害降低采食量，降低生產性能。免疫抑制(...

T-2 毒素 (T-2toxin)，屬于單端孢霉烯 族 A 族化合物，是該類化合物中毒性最強、污染水平較高的毒素之一，主要由鐮刀霉菌產生。T-2 毒素主要污染小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥等谷物及麥芽、啤酒和面包等農產品。關...

伏馬菌素是一類由不同的多氫醇和丙三羧酸組成的結構類似的雙酯化合物，根據結構差異，伏馬菌素被分為4族：A、B、C和G，B族伏馬菌素(FB)毒性最強。伏馬菌素主要由串珠鐮刀菌(Fusarium verticillioides)在玉米、小麥、...

一、克倫特羅簡介 克侖特羅（Clebuterol）是一種屬于苯胺類的 β- 受體激動劑，主要以鹽酸鹽形式存在，具有重新分配機體營養、抑制脂肪沉積、提高蛋白質含量、增加酮體瘦肉率、改善肉質以及促進動物生長...