0813
嘔吐毒素,又稱脫氧雪腐鑲刀菌烯醇(DON),化學名為3α,7α,15-Ξ徑基草鑲抱 菌-9-締-8-酬,屬單端抱霉締族化合物,主要由鑲刀菌產生。由于它能引發動物嘔吐,故將 其定名為嘔吐毒素。嘔吐毒素具有急性毒素、免疫毒...
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嘔吐毒素 ( 簡稱 DON) 屬于單端孢霉烯族化合物,主要由禾谷鐮刀菌(Fusariumgraminearum) 和黃色鐮刀菌(Fusarium culmorum.)產生,因其能引起動物嘔吐,故又稱嘔吐毒素 (Vomitoxin)。單端孢霉烯族毒素共有 150 多種...
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黃曲霉毒素(AFT)是一大類化學結構相類似的化合物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產生的次生代謝產物,在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。 20 世紀 60 年代在英國發生的十萬只火雞...
0809
黃曲霉毒素(AFT)是一大類化學結構相類似的化合物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產生的次生代謝產物,在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。 20 世紀 60 年代在英國發生的十萬只火雞...
0809
真菌毒素是指在產毒絲狀真菌的生長代謝過程中,分泌產生的對人畜健康有害的次生代謝產物。由于這類真菌毒素分布廣,某些毒素還具有致畸、致癌和致突變等作用,近年被世界衛生組織列為食源性疾病的三大根源之一。由于...
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一.小麥赤霉病流行現狀 小麥赤霉病是由禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌等真菌引起的一種世界性小麥病害,多發生在氣候溫潤多雨的的國家和地區(亞洲、北美洲等),發生、流行主要取決于適宜發病的暖濕氣候條件,...
0731
黃曲霉毒素是一類主要由黃曲霉和寄生曲霉真菌產生的有毒次級代謝產物,具有致癌、致畸、致細胞突變的作用,僅0.294mg/kg劑量就能引起敏感動物的急性中毒死亡(Bondy and Pestka, 2000 ;ffang etal.,2002 ;Rawal, et...
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我國是世界上最重要的花生主產國之一,產量全世界總產量的40%以上。據統計,我國花生的年產量達1522萬噸,已超過大豆(1520萬噸),成為我國油料作物之首,總產、單產和出口量均居國際第一位。花生油是我國普通百姓食...