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摘要：對上海飛測生物科技有限公司研發生產的黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條在糧食谷物飼料中的檢測性能進行了評估。該產品的最低檢出限（LOD）為0.29μg/kg，最低定量限(LOQ)為0.91μg/kg，線性范圍為1.00-50.00μ...

伏馬菌素(Fumonisins)是20世紀80年代末期發現的一類主要由串珠鐮刀菌 (Fusarium Moniliforme)產生的真菌毒素，到目前為止，已經發現包括伏馬菌素有伏馬菌素Bl (FBI)、伏馬菌素B2 (FB2)和伏馬菌素B3 (FB3)等在內的1...

T-2毒素（T-2toXin)，屬于單端孢霉烯族A族化合物，是該類化合物中毒性最強、 污染水平較高的毒素之一，主要由鐮刀霉菌產生。T-2毒素主要污染小麥、玉米、大麥、燕麥 和黑麥等谷物及麥芽、啤酒和面包等農產品。關于T-...

嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌煉醇 DON,是于1970年從被禾谷鐮刀菌污染的玉米中分離出來的一種能引起嘔吐的毒素，主要由禾谷鐮刀菌,屬單端孢霉煉族化合物B型。對熱比較穩定,一般的烹調和加熱都不能破壞其毒性，對堿性...

1988年，黃曲霉毒素已被WHO癌癥研究機構劃定為Ⅰ類致癌物，是一種毒性極其強烈的劇毒性物質。它是自然界中已經發現的理化性質最穩定的一類霉菌毒素，常見的幾種黃曲霉毒素毒性從小到大排列為：G2、B2、G1、M1和B1，...

黃曲霉毒素主要是由黃曲霉和寄生曲霉分泌產生的次生代謝產物，是一種能引起 人畜各種損害的天然有毒化合物。在已經發現的黃曲霉毒素中黃曲霉毒素AFB1是毒性最強的黃曲霉毒素，其毒性、致癌性和污染頻率均居生物毒素...

玉米赤霉烯酮（ZEN)可以由禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌、粉紅色鐮刀菌、 串珠鐮刀菌、三線鐮刀菌、茄病鐮刀菌、木賊鐮刀菌、尖孢鐮刀菌等多種鐮刀 菌產生。在自然狀態下這些鐮刀菌主要侵染玉米，導致玉米的病毒和帶毒。特...

真菌毒素是產毒真菌分泌產生的次生代謝產物，是能引起人畜各種損害的天然有毒化合物。在已經發現的真菌毒素中黃曲霉毒素B1(aflatoxin B1，簡稱AFB1)是毒性最強的真菌毒素，其毒性、致癌性和污染頻率均居生物毒素的...