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磺胺類藥物(Sulfonamides SAs)是畜禽抗感染治療中的重要藥物之一，它通過干擾細菌的酶系統對對氨基苯甲酸的利用 ，從而抑制細菌生長。 該類藥物廣泛用于預防和治療細菌感染性疾病和原蟲病等，具有廣譜、穩定、經濟、...

黃曲霉毒素(Aflatoxin，AF)是食品中廣泛存在的一種高致癌性真菌毒素，是黃曲霉(Asperillustlavus)和寄生曲霉（Asperillus parasiticus)酶二次代謝產物。黃曲霉毒素M1(Aflatoxin M1，AFMl)是動物攝入黃曲霉毒素B1(Afl...

玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN，又稱F-2毒素）是由鐮刀菌產生的一種霉菌毒素，屬于二羥基苯甲酸內酯類化合物，具有雌激素活性，分子式C18H22O5，相對分子量318.4.ZEN主要污染玉米、小麥、大米、棉籽等谷作物，可引...

俗話說，道高一尺，魔高一丈，往復循環，道和魔的功力都在不斷的進化，彼此壓制又相互促進，這一案例在乳品β-內酰胺類抗生素的檢測中真實的上演著。 簡單的過程是這樣的：國家要求生乳及乳品中β-內酰...

根據《無公害食品生鮮牛乳》行業標準規定，生鮮乳中β-內酰胺類抗生素殘留含量不得超過國家和行業相關標準。為了分解生鮮乳中殘留的β-內酰胺類抗生素以逃避監管，市場上出現了添加以β-內酰胺酶為主要成分的抗生素...

飛測生物基于熒光定量免疫層析技術平臺，推出又一乳品中抗生素殘留快速檢測產品-喹諾酮類抗生素熒光快速檢測試紙條。本產品可在6分鐘內快速檢測生乳、成品乳中喹諾酮類抗生素的含量，靈敏度達5ng/mL，樣品無需前處理...

4月24日，記者從廈門海滄檢驗檢疫局獲悉，近日國家衛生計生委發布2017年第4號公告，發布了《安全國家標準中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）和《食品安全國家標準食品污染物限量》（GB 2762-2017）2項食品安全國家標...

真菌毒素（Mycotoxin）是由曲霉菌屬（As pergillus）、鐮刀菌屬（Fusarium）等各種真菌在生長過程中產生的有害次級代謝產物 ，其中一些毒素對人類和動物健康有嚴重影響。由于真菌在自然界的廣泛存在，農作物、食品和...