400-0532-025
時間：2015-10-06來源：飛測生物點擊量：
俗話說，道高一尺，魔高一丈，往復循環，道和魔的功力都在不斷的進化，彼此壓制又相互促進，這一案例在乳品β-內酰胺類抗生素的檢測中真實的上演著。
簡單的過程是這樣的：國家要求生乳及乳品中β-內酰胺類抗生素不得超過《農業部235號公告》文件中的限量標準，于是為了逃避生乳中β-內酰胺類抗生素的檢測，有人想出了往奶中添加β-內酰胺酶，用來分解殘留的β-內酰胺類抗生素，以逃避監管。于是從2009年開始國家又要求檢測生乳中β-內酰胺酶的殘留含量，以打擊拮抗劑對抗生素殘留含量的遮蔽。一段時間后，聰明的人又想出了一個絕招，添加舒巴坦，用于抑制β-內酰胺酶的活性，這樣就檢測不出β-內酰胺酶的殘留含量，真實上有政策下有對策。現在，國家又開始出第三招，檢測生乳中的舒巴坦。又一輪的較量開始了，不知道后面還會發生什么............
基于熒光定量免疫層析POCT檢測技術平臺，飛測生物推出了二代的β-內酰胺類抗生素熒光快速檢測試紙條，可在6min內同時快速15種以上β-內酰胺類抗生素，檢測樣本包括生鮮奶、成品奶（不包含酸奶、添加復雜成分的復配奶）、奶粉等，適用于各類乳品企業及檢測機構。
2、為什么使用β-內酰胺類抗生素
國際上明確規定，嚴禁使用含有抗生素的原奶。歐美國家都嚴格禁止“有抗奶”的銷售。在一些歐洲國家，如果一家奶牛場的牛奶檢出抗生素，會被立刻停收一周的牛奶，并且受到重罰。我國《無公害食品生鮮牛乳》行業標準中也明確規定，生鮮乳中不得檢出抗生素，但由于養殖水平所限，奶牛乳房炎發病率尤其之高。有公開資料顯示，目前中國一般奶牛場中奶牛乳腺炎的患病率在30%左右，而奶牛子宮和肢蹄病的患病率則在40%和25%左右。而對奶牛使用的抗生素劑量也要遠遠大于人體使用劑量。使用抗生素后，部分殘留會通過奶牛的血液進入牛奶中，一般而言在使用抗生素四天之內都會受到影響。這是抗生素流入的一般渠道，但并非唯一渠道。有些原奶細菌數量超標，按照標準，企業又會拒收，此時有不法分子也會在其中加入一些抗生素。
3、β-內酰胺酶是什么？
β-內酰胺酶(β-lactamase)是一種由細菌產生的能水解β-內酰胺類抗生素的酶。隨著快速增長的乳品加工業和中國乳制品嚴格的抗生素殘留量的限制，β-內酰胺酶作為“解抗劑”被非法添加到奶制品中。有關β-內酰胺酶用于分解抗生素的公開報道，是在1984年的美國乳品科學協會第79屆年會上，威斯康星大學的研究人員提交一篇研究論文，闡述了用β-內酰胺酶分解牛奶中抗生素殘留的研究。2001年一項提交世界知識產權組織審批的專利中，也涉及了采用β-內酰胺酶分解牛奶中抗生素殘留的內容。
4、為什么使用β-內酰胺酶？
β-內酰胺酶非法摻入生鮮乳，可選擇性分解牛奶中殘留的β-內酰胺類抗生素，使常規檢測方法無法檢測實際殘留的抗生素，造成無抗生素殘留的假象。一支幾十元的“抗生素分解劑”可分解4到5噸牛奶中的抗生素，而1噸“有抗奶”和“無抗奶”的收購價格相差近千元，有的“有抗奶甚至分文不值。
5、β-內酰胺酶有哪些危害？
β-內酰胺酶到底會給人體帶來什么傷害，業內人士稱，目前尚無β-內酰胺酶直接危害人體健康的相關資料和報道，但這并不代表它就一定沒有危害。而正是這種未知，才更讓人感到恐慌。專家認為，經常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也能使人出現蕁麻疹或造成過敏性休克；與此同時，抗生素濫用還會造成人體產生藥物耐藥性等多種不良后果。大量耐藥菌的產生，使難治性感染越來越多、治療感染性疾病的費用越來越高。如耐青霉素的肺炎鏈球菌，過去對青霉素、紅霉素、磺胺等藥品都很敏感，現在幾乎“刀槍不入”。綠膿桿菌對阿莫西林，西力欣等8種抗生素的耐藥性達100%。而耐高甲氧西林的金黃色葡萄球菌除萬古霉素外已經無藥可治。多重耐藥菌引起的感染對人類健康造成了嚴重的威脅，濫用抗菌素已經使人類付出了沉痛的代價。20世紀50年代在歐美首先發生了耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的感染，這種感染很快席卷全球，有5000萬人被感染，死亡達50多萬人。目前，臨床上很多嚴重感染者死亡，多是因為耐藥菌感染，抗生素無效。
6、什么是舒巴坦？
舒巴坦為人工合成的不可逆的競爭性β-內酰胺酶抑制劑，可抑制β－內酰胺酶Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ等型酶(對Ⅰ型酶無效)對青霉素、頭孢菌素類的破壞。
飛測生物基于酶聯免疫技術平臺，推出了國內首創的舒巴坦 ELISA檢測試劑盒，為舒巴坦的快速檢測提供了新的手段。本產品可在1h內快速檢測生乳、成品乳中喹諾酮類抗生素的含量，靈敏度達0.05ng/mL，樣品無需前處理，操作簡便，結果準確可靠，適用于各類乳品企業及檢測機構。
上一篇：玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條
下一篇：新品推薦-乳品中舒巴坦檢測試劑盒
歡迎關注飛測生物微信
微信號：Femdetection
微信名稱：飛測微訊
