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目前，全世界有37個國家針對食品或谷物中的DON已有相關限量標準。我國國標GB2761-2011中規定了谷物及谷物制品中(包括玉米、玉米面、大麥、小麥、麥片和小麥粉)嘔吐毒素DON的限量標準為1000 μg/kg。美國的FDA(食品...

黃曲霉毒素污染與氣候有關, 濕熱氣候有利于黃曲 霉毒素產生, 干冷氣候地區黃曲霉毒素污染較輕。 黃曲霉毒素具有極強的毒性和致癌性, 國際癌癥研 究機構將天然污染的黃曲霉毒素混合物劃為人類致癌物。 廣西、江蘇的花...

一、玉米中真菌毒素污染情況 由于玉米胚部較大、營養物質豐富、呼吸旺盛、帶 菌量多等特點, 當水分的含量超過安全儲藏標準時, 就會使其在儲藏中比其他的糧食谷物更容易發熱霉變。輕者品質下降, 重者完全...

一、玉米赤霉烯酮污染簡介 玉米赤霉稀酮ZEN是一種主要由禾谷鐮刀菌產生的、類雌激素作用的霉菌毒素，毒性作用與甾醇激素相似，能引起動物雌性綜合癥。作物在耕作、收獲、運輸和儲存期間溫度和濕度適宜，...

中國是飼料生產第一大國，養殖業發展的興衰與飼料質量的安全息息相關。玉米是被人們公認為飼料之王”，目前我國的玉米大部分被用詞料加工。在人民生活水平的提高和畜牧業的發展中，玉米起著十分重要的作用，畜牧業的...

嘔吐毒素（DON）產毒菌株為鐮刀菌屬，鐮刀菌屬霉菌屬于田間霉菌，野外菌株，其最適生長溫度為5-25℃。該類霉菌在低溫環境中也會繁殖，陰冷潮濕的天氣更易于這些霉菌生長。而這些鐮刀菌屬霉菌產生嘔吐毒素的最適溫度...

上海飛測生物真菌毒素檢測服務中心為糧油、飼料及乳品等領域的企業、高校、政府監管部門等企事業單位和個人提供真菌毒素的委托檢測服務，依托于上海飛測生物全球領先的熒光定量POCT檢測技術平臺和中國農業科學院油料...

真菌毒素是某些絲狀真菌在適宜溫度、適宜濕度條件下產生的二級代謝產物。目前全世界已知的真菌毒素有 300 多種，主要多污染糧油、食品和飼料。有研究表明，一年中全世界糧食總產量的 25%受到真菌毒素的感染。所有的...