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據調查發現 , 霉菌影響世界上 40 %的食品作物,并在代謝過程中產生毒素 。聯合國糧農組織估計全世界谷物供應的 25 %受霉菌毒素污染 。據報道全世界每年至少有 2 %的農作物因污染黃曲霉毒素而報廢 。王君等分析了取自...

玉米赤霉烯酮 (ZEN) 也稱 F-2 毒素，是真菌禾谷鐮刀菌產生的一種非甾體性雌激素真菌毒素。主要污染玉米，也污染大麥、小麥、燕麥等。ZEN 具有較強的生殖毒性，導致動物不孕或流產，對家畜特別是對豬和羊的影響較大，...

黃曲霉毒素M1（Aflatoxins M1, AFM1）是動物攝入黃曲霉毒素B1（Aflatoxins B1, AFB1）后在體內經羥基化形成的代謝物。1963年Alleroft首先在羊奶中發現，1965年命名為 AFM1，牛羊等動物食入含有黃曲霉毒素B1的飼料后...

飛測生物基于熒光免疫層析技術平臺，推出乳品中內酰胺類四環素類抗生素聯合熒光快速檢測試紙條，本產品可在6分鐘內快速檢測生乳、成品乳及奶粉中中15種β-內酰胺類抗生素和4種四環素類抗生素的含量，檢測限如下表，...

鏈霉素是氨基糖甙類抗生素 ,常用于奶牛結核病、乳房炎等病的治療 ,但如果使用方法不正確 ,可造成牛奶中鏈霉素殘留超標。鏈霉素可對人體腎臟和聽神經造成不可逆轉的損害 ,長期使用 還會使細菌產生耐藥性。中國農業部...

黃曲霉毒素(aflatoxins，AFT)是二氫呋喃氧雜萘鄰酮的衍生物，無色、無嗅、無味，含一個雙呋喃環和一個氧雜萘鄰酮(香豆素).已分離到的AFT及其衍生物已有20多種，其中10余種的化學結構已明確，并給以下命名:黃曲霉毒素...

赭曲霉素OT是由曲霉屬和青霉屬中的某些菌株產生的具有毒害作用的次級代謝產物。OT是污染谷物食品與飼料的重要真菌毒素，共有A、B、C和α 4種衍生物，其中毒性最大、與人類健康關系最密切、產毒量最高、對農作物的污...

四環素類抗生素主要包括土霉素 (O TC )、四環素 (TC ) 和金霉素 (CTC) , 目前常用于預防和治療動物疾病。但是如果不合理地使用該類藥物, 如用藥劑量過大、用藥時間過長、濫用藥物以及不遵守休藥期提前屠宰等都會使該...