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時間：2015-10-30來源：飛測生物點擊量：
據調查發現 , 霉菌影響世界上 40 %的食品作物,并在代謝過程中產生毒素 。聯合國糧農組織估計全世界谷物供應的 25 %受霉菌毒素污染 。據報道全世界每年至少有 2 %的農作物因污染黃曲霉毒素而報廢 。王君等分析了取自重慶、福建 、廣東 、廣西、湖北、江蘇、上海、浙江等地區市售的玉米、花生、大米、核桃、松子等 284 份樣品黃曲霉毒素的污染情況 ,結果表明 , 玉米中黃曲霉毒素的檢出率為70 .27 %,平均含量為 36 .51 μg/kg , 最高為 1098 .36μg/kg ,并有 14 .86 %的玉米樣品中黃曲霉毒素 B1 含量超出國家限量標準 。花生中黃曲霉毒素的檢出率為24 .24 %,平均含量為 80 .27 μg/kg ,最高為 437 .09μg/kg ,且有 3 .03 %的花生樣品中黃曲霉毒素含量超出國家及國際食品法典限量標準。大米 、核桃 、松子的污染情況較輕, 全部符合國家限量標準。何建忠等 對 2000 年至 2004 年間廣西貴港市生產加工的花生油抽取樣品 459 份進行黃曲霉毒素 B1 檢測, 黃曲霉毒素 B1 檢出率分別為 :2 .9 %, 32 .3 %, 16 .9 %,1 .5 %, 0 ,超標率分別為:0 , 18 .8 %, 9 .6 %, 0 , 0 , 其中2001 年和 2002 年花生油的黃曲霉毒素檢出率和超標率較高, 主要原因是當地這兩年在花生收獲季節碰到了雨水天氣 , 容易導致花生發芽、發霉, 此外加工油坊沒有認真地對霉變 、腐爛的花生米進行篩選 ,制油工藝中沒有除黃曲霉毒素工序 。
黃曲霉毒素危害性大 ,存在范圍廣 ,為了預防黃曲霉毒素中毒事件的發生 ,維護人類健康,世界上已有70 多個國家和地區對食品中黃曲霉毒素的含量作了嚴格限量要求。美國聯邦政府有關法律規定 ,人類消費食品和奶牛飼料中的黃曲霉毒素含量(指B1+B2+G1 +G2 的總量)不能超過 20 μg/kg ,人類消費的牛奶中M1 的含量不能超過 0 .5 μg/kg , 其他動物飼料中的含量不能超過 300 μg/kg 。歐盟于 1999年1 月 1 日開始執行的 EC No .1525/98 法規規定 ,直接提供給人類食用的食物及組成食品的組分中黃曲霉毒素 B1 的含量不能超過 2 μg/kg , 黃曲霉毒素B1 、B2 、G1 、G2 的總量不得超過 4 μg/kg 。日本規定 ,食品中黃曲霉毒素 B1 的含量不能超過 10 μg/kg 。
根據我國國家標準 GB 2761 —2005《食品中真菌毒素限量》的規定, 我國食品中黃曲霉毒素 B1 允許 量標準為:玉米、花生仁、花生油中不得超過 20 μg/kg ; 玉米及花 生仁制品(按原 料折算)中不 得超過 20 μg/kg ;大米 、其他食用油中不得超過 10 μg/kg ,其 他糧食 、豆類 、發酵食品中不得超過 5 μg/kg ;嬰兒代 乳食品中不得檢出 ;牛乳及其制品中黃曲霉毒素M1 限量衛生標準規定 ,不得超過 0 .5 μg/kg 。
飛測生物基于熒光免疫層析技術平臺，推出了黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條和黃曲霉毒素B1熒光快速定性檢測試紙條。本產品可在10min內快速定量檢測包括花生油、玉米油、稻谷油等植物油及其原料中黃曲霉毒素B1的含量，檢測限可在1-50ng/mL范圍內根據客戶的內控標準進行調整，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數儀讀數，結果準確可靠，適用于各類糧油加工企業及檢測機構。
【黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條產品性能】
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL（定量范圍可根據客戶需求進行調整）；
3、樣品前處理時間：6min；
4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；
1、 檢測限：10.0ng/mL（可根據客戶內控標準在1-50 ng/mL范圍內進行調整）；
2、樣品前處理時間：6min；
3、檢測時間：6min；
4、 陰陽性準確率：≥99.5%；
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