0224
霉菌毒素是一類在霉菌的生長過程中產生的有毒次級代謝產物。 目前已知的5萬多種霉菌中,至少有200多種可以產生100多種霉菌毒素,其中有14種能致癌。凡有大量霉菌的糧食和飼料,一般都含有多種霉菌毒素,因此,“防癌...
0223
黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物,是導致人類罹患癌癥的原因之一。黃曲霉毒素M1(AFM1)是動物攝入黃曲霉毒素后在體內經羥基化代謝的產物,動物進食被黃曲霉毒素污染的飼料后,乳中會出現,給消費者特...
0223
黃曲霉毒素是曲霉中的黃曲霉、寄生曲霉和少數特異曲霉產生的一次性代謝物。黃曲霉毒素M1是一種動物乳內的物質,其之所以會產生,是由于動物在攝取了一定量的黃曲霉毒素B1后便會在其自身體內消化形成的。它是一種強致...
0223
黃曲霉毒素 M1( Aflatoxin M1,AFM1) 是黃曲霉毒素的一種,是在動物攝入含有黃曲霉毒素B1( Aflatoxin B1,AFB1) 的飼料后,AFB1 在體內經羥基化所形成的代謝物。黃曲霉毒素 M1(AFM1) 主要存在于動物的乳汁中,在肝...
0220
玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是由粉紅鐮刀菌、串珠鐮刀菌、尖孢鐮刀菌等真菌所產生的次級代謝產物。玉米赤霉烯酮(ZEN) 化學性質比較穩定。玉米赤霉烯酮(ZEN) 常見于玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等各...
0220
目前,對于小麥、大麥、玉米等谷類作物中玉米赤霉烯酮的測定方法有酶聯免疫吸附法(ELISA)、氣相色譜法(GC)、高效液相色譜法(HPLC)、高效液相色譜法-質譜法(HPLC-MS)。ELISA法的測定結果受試劑盒差異、實驗溫...
0220
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素,DON)的檢測方法有高通量的快速篩選法即酶聯免疫法;也有確證方法薄層色譜法(TLC)、液相色譜法(LC)、氣相色譜法(GC)、氣質聯用法-液質聯用法等。TLC法在確證新發現的真菌毒素和...
0220
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)又稱嘔吐毒素,通常存在于大麥、小麥、燕麥、玉米、高粱等一些糧食作物中,可能引起人及動物的食欲下降、臟器損傷,并導致出現代謝的紊亂、生長抑制等癥狀,并且對免疫功能以及神經元結構...