一、花生油中黃曲霉毒素污染情況

      我國是世界上最重要的花生主產國之一，產量全世界總產量的40％以上。據統計，我國花生的年產量達1522萬噸，已超過大豆(1520萬噸)，成為我國油料作物之首，總產、單產和出口量均居國際第一位。花生油是我國普通百姓食用和用量最大的食用油，但以花生油為主的食用油的安全性不容樂觀。花生油受黃曲霉毒素污染是世界性的難題，是花生油出口和消費所面臨的最大和最主要的風險。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉產生的次生代謝產物，屬于 1 類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質，對人和動物具有致癌、致畸、致突變作用，能引起急、慢性中毒，損害肝臟、腎臟、神經組織和造血組織，嚴重時可導致死亡。花生油中的黃曲霉毒素主要來源于受黃曲霉及其毒素污染的花生。花生一旦受到黃曲霉及其毒素的污染就會造成大面積減產，及加工制品也會受到黃曲霉毒素的污染，給生產國和出口國造成巨大的經濟損失，嚴重威脅著人類和其他動物的健康，因此，花生及花生油污染黃曲霉毒素已成為制約我國花生油消費安全和產業發展的重大風險隱患。

二、花生和花生油中黃曲霉毒素殘留限量標準

三、飛測生物花生和花生油中黃曲霉毒素熒光定量檢測卡--10min快速定量
      上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT技術平臺，率先推出了黃曲霉毒素熒光定量檢測卡，本產品可在10min快速定量的檢測出花生和花生油中黃曲霉毒素的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數，結果準確可靠且可現場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類花生及花生油加工企業、第三方檢測機構及政府監管部門。

? 檢測靈敏度：0.5μg/kg；
? 定量線性范圍：1.0μg/kg - 50.0μg/kg；
? 樣品前處理時間：8min；
? 檢測時間：10min；
? 準確度：回收率為80%-125%；
? 特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應； 

3.2.  花生和花生油中黃曲霉毒素熒光定量檢測卡檢測所需配備的儀器設備

3.3.  花生和花生油中黃曲霉毒素熒光定量檢測卡檢測操作過程

3.4.  花生和花生油中黃曲霉素熒光定量檢測卡結果判讀和輸出
      所有產品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
      檢測結果將呈現于熒光讀數儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數據上傳功能后，檢測相關數據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。

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