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時間：2020-06-24來源：飛測生物點擊量：
01 PART 前情提要
重金屬
自2013年湖南鎘大米事件爆發以來，政府和老百姓對大米中鎘超標的情況非常關注，自此之后，鎘大米事件仍頻繁發生，而今年四月底，再次報道出了“毒大米事件”，又將牽動中國半數人的神經，因此加強大米重金屬的檢測勢在必行。提升大米的中重金屬鎘的檢測范圍和能力，有效防止重金屬鎘超標大米流入市場，讓老百姓吃到真正的健康大米、放心大米。
黃曲霉毒素b1
還有一種大米也會對身體造成傷害，而且相對更常見，大家一定要警惕。它就是陳化米。陳化米是指儲存時間較長的大米。如果大米生產、儲存、運輸過程不當，或放置時間過長，就容易受到黃曲霉菌污染。黃曲霉毒素有毒性、強致癌性。說起黃曲霉毒素，想必大家都很熟悉。它前科累累，惡跡斑斑，可謂毒中“極品”。黃曲霉毒素及其代謝產物主要引發肝細胞變性、壞死，長期食用會誘發肝癌。如果大量攝入黃曲霉毒素，也可導致急性中毒，甚至出現肝昏迷導致死亡。
重金屬及真菌毒素是危害大米質量安全的重要危害因子，因真菌毒素/重金屬污染分布廣、防控難，極易從農田到餐桌，全程污染糧油產品。真菌毒素/重金屬超標現象在我國經常被發現，嚴重制約了農產品的質量安全，威脅人畜的健康，因此，研究建立簡便、快速、準確的真菌毒素/重金屬快速檢測技術是保障糧油質量安全的關鍵。
02 PART 檢測方法
常用黃曲霉毒素檢測方法：
色譜儀器法：
---特點：定量檢測、準確性高，但操作復雜、成本極高
酶聯免疫法：
---特點：靈敏度高能定量，但操作繁瑣、檢測時間長，成本較高
膠體金試紙條法：
---特點：快速簡便，成本低，但準確性和重復性較差，無法定量
重金屬檢測方法：
傳統的檢測方法有原子吸收光譜儀和X-熒光射線檢測儀兩種。
大米檢測，上海飛測有妙招-便攜式糧食重金屬和真菌毒素二合一快速檢測系統，操作快速簡便，結果準確定量
熒光定量檢測卡 快速定量檢測儀
03 PART產品特點
●方法領先：基于領先的熒光定量FPOCT快速檢測技術平臺，替代膠體金和酶免等傳統快檢產品，實現從粗略定性到準確定量的升級換代;
●快速簡便：操作簡便快捷，易學易用，現場即可出檢測結果;
●結果準確：基于時間分辨熒光定量原理，準確度和精密度大幅提升，結果高度符合國標法;
●一機多用：即可檢測真菌毒素(黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等)，也可檢測重金屬鉛鎘等離子;
●權威驗證：以優異成績通過國糧局標準質量中心驗證評審，權威可靠;
●適用性廣：大米、玉米、小麥等谷物原糧全覆蓋，植物油、豆瓣醬、加工副產品及配合飼料等復雜基質樣品也可完美檢測;
●聯網溯源：檢測數據可自動上傳溯源管理平臺，實現數據的遠程、智能、分級管理;
●安全環保：操作人員無需接觸毒素標準品，配套檢測卡采用封閉式設計，對操作人員和環境均友好無污染;
04 PART檢測流程
真菌毒素、重金屬樣品前處理簡便，操作步驟簡易，對檢測環境和操作人員要求低，檢測過程參見下圖，具體請遵照說明書或SOP操作。
05 PART產品參數
| 產品種類 | 靈敏度 | 檢測范圍 |
| 黃曲霉毒素B1 | 0.5μg/kg | 0-75μg/kg |
| 重金屬鎘 |
10μg/kg |
25-1000μg/kg |
2019年4月，國內外12家真菌毒素快檢設備的生產廠家參加了國家糧食和物資儲備局標準質量中心委托、國家糧油質量標準研究驗證測試中心(糧科院質檢中心) 組織的糧食中真菌毒素檢測儀器設備和方法的標準適用性驗證。上海飛測生物FD系列真菌毒素快速檢測儀以優雅美觀的外形設計、簡便快速的操作流程、準確穩定的檢測結果、智能實用的聯網功能獲得了專家評委的一致好評，最終脫穎而出以優異成績通過了該驗證，打破了國外設備在該領域的高價壟斷，實現了我國在真菌毒素快檢領域“卡脖子”技術的突破。
07 PART現場檢測
為方便外出檢測和現場檢測，我們提供整套的快速檢測箱，設備和耗材配套齊全，配有帶滾輪拉桿箱，方便攜帶，外觀精美，牢固耐用。檢測項目多樣，可檢測多種真菌毒素類、重金屬類項目。操作快速簡便，結果準確可靠，數據可聯網上傳溯源管理平臺，適用于各類糧油谷物食品飼料加工企業、糧庫、畜牧養殖企業、第三方檢測機構及政府相關監管部門。
08 PART番外科普
新版食品安全標準中黃曲霉毒素B1的限量標準：
新版食品安全標準中重金屬鎘的限量標準：
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