黃曲霉毒素是由曲霉菌屬的黃曲霉和寄生曲霉等產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，主要污染玉米、花生、堅果等。天然污染的黃曲霉毒素以黃曲霉毒素 B1 為主，黃曲霉毒素 B1 是最強(qiáng)的產(chǎn)生于自然界的致癌物質(zhì)之一，主要是引起肝臟、肺和胸部的病變。鑒于黃曲霉毒素的毒性，歐盟規(guī)定用于動物飼料或人類直接食用產(chǎn)品的黃曲霉毒素 B1 的最高殘留限量為 2ppb ；我國規(guī)定食品中黃曲霉毒素 B1 的最高殘留限量為 5ppb。
      現(xiàn)有的黃曲霉毒素 B1 檢測方法主要有理化方法、ELISA 方法、膠體金層析法等。這些方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，無法滿足現(xiàn)場快速檢測的需求。理化方法前處理過程復(fù)雜、儀器化程度高、操作繁瑣、效率低。ELISA方法經(jīng)過多次洗脫過程，標(biāo)記物酶易失活，底物見光易分解，環(huán)境干擾因素復(fù)雜等缺點(diǎn)，且已不能滿足越來越低的限量標(biāo)準(zhǔn)。膠體金層析法可以滿足現(xiàn)場快速的要求，但是其檢測靈敏度低 1，且只能定性檢測無法得到定量結(jié)果。

一、黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡性能
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡檢測流程示意圖   

三、黃曲霉毒素快速檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      黃曲霉素?zé)晒舛繖z測卡采用便攜式熒光免疫分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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