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時間：2018-01-04來源：點擊量：
返回新聞列表近日，歐盟發布食品和飼料快速預警系統2016年度報告，內容涉及系統介紹、按通報類型、風險類別、產品分類、原產國、通報項目等統計分析。
2016年，該系統共發出原始通報2993份，原始通報產生后續跟蹤信息7288條，總體2016年通報比2015年增長11.1%。該報告中明確與中國有關信息包括：中國堅果、堅果產品和籽類中黃曲霉毒素被通報數量排名第5，被通報50條；原產中國的花生被通報49條，其中48條采取邊境拒絕措施；我國產品被通報總數254條，同比下降35.53%。歐盟委員會于2010年對花生、開心果等食品中的黃曲霉毒素殘留進行了修訂，要求供人直接食用或者用作食品配料的花生及其他油籽、堅果及其制品（不包括巴旦木、開心果、杏仁、榛子和巴西堅果）黃曲霉毒素B1為限量2.0μg/kg，總黃曲霉毒素B1+B2+G1+G2限量為4.0μg/kg。黃曲霉毒素被世界衛生組織劃定為1類致癌物，其危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡?！包S曲霉毒素B1”是黃曲霉毒素中的一種，其毒性和致癌性也最強，存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是花生和大豆、小麥等糧油制品。一般以熱帶和亞熱帶等南方高溫、高濕地區受污染最為嚴重，食品中黃曲霉毒素的檢出率比較高。黃曲霉毒素耐熱，280℃才可裂解，故一般烹調加工溫度下難以破壞。國家質檢總局規定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。
堅果作為廣大消費者喜愛的傳統食品，加強對堅果中黃曲霉毒素的檢測十分必要，同時也是生產中必須把住的原料關?，F有的國家標準已規定某些產品中黃曲霉毒素的檢測方法，但是方法繁瑣，企業檢驗人員難以掌握，而且，在黃曲霉毒素檢測方法中，樣品的前處理非常重要。因此，建立堅果中黃曲霉毒素B1穩定、可靠、快速的檢測方法對于提高食品安全質量十分重要。
一、上海飛測生物堅果中黃曲霉毒素B1快速定量檢測方案--8min準確定量上海飛測生物基于領先的熒光定量FPOCT技術平臺，率先推出了黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統，包含黃曲霉毒素檢測儀和黃曲霉毒素熒光定量快速檢測試紙條，可在8min快速準確定量的檢測出各類堅果中黃曲霉毒素B1的殘留含量，樣品前處理簡單，檢測操作簡便，結果準確可靠且可現場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類堅果加工企業、第三方檢測機構及政府監管部門。
4.1. 黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統性能?檢測靈敏度：0.5μg/kg；?定量線性范圍：1.0μg/kg - 75.0μg/kg；?樣品前處理時間：7min；?檢測時間：8min；?準確度：回收率為80%-125%；?特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；
4.2. 樣品前處理過程1、粉碎（堅果樣品粉碎處理，稱量）；2、振蕩提?。?min）；3、離心（2min）；
4.3. 檢測操作過程1、稀釋；2、加樣反應（8min）；3、讀數，打印檢測報告；
4.4. 結果判讀和輸出采用便攜式黃曲霉毒素檢測儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
檢測結果將呈現于熒光讀數儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數據上傳功能后，檢測相關數據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。
4.5. 上海飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產品亮優點
廈門檢驗檢疫局數據顯示，歐盟是廈門口岸主要的出口目標市場，且出境貨物以食品及化妝品、植物及其產品為主。在此，提醒相關出口企業：應從基地抓起，降低和及時檢測食品源頭中黃曲霉毒素污染；提升企業自身的管理水平，完善質量管理體系，確保產品質量安全。另外，也要密切關注和解讀進口國黃曲霉毒素限量標準變化，科學評估其帶來的影響，積極應對。還要加強出口產品黃曲霉毒素檢驗，企業應落實主體責任，主動配合質檢部門做好原料及成品檢測工作，把好出口檢驗關。
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