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時間：2018-03-21來源：上海飛測點擊量：
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面粉制品
是我們日常飲食中不可缺少的組成
每逢夏收，小麥嘔吐毒素超標頻繁出現
所以在源頭把控小麥制品中的嘔吐毒素尤為重要
為什么在夏收中頻繁出現呢？
嘔吐毒素究竟是個什么東東？
嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)， 是最常見的一種污染糧食和食品的霉（真）菌毒素之一。
當人攝入了被DON 污染的食物后
會怎樣？
嚴重時損害造血系統造成死亡！！！
實驗證明，
含有毒素的食品即使高溫加熱，仍可以引起人類中毒。
1998 年，在國際癌癥研究機構公布的評價報告中，嘔吐毒素被列為 3 類致癌物。
嘔吐毒素如何產生？
產毒菌株、溫度、通風、濕度、日照等因素跟嘔吐毒素產生密切相關。它廣泛存在于大麥、小麥、 玉米和燕麥中。由于中國傳統飲食習慣中糧谷比例大大高于西方，使得嘔吐毒素的危害更為突出。
上海飛測生物小麥與面粉中嘔吐毒素快速定量檢測方案--8min快速定量
上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT技術平臺，在國內率先推出了嘔吐毒素熒光定量檢測試紙條，本產品可在8min快速定量的檢測出小麥與面粉中嘔吐毒素的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數，結果準確可靠且可現場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類小麥及面粉加工企業及檢測機構。
1 樣品前處理過程 1、 粉碎（小麥樣品粉碎處理，面粉直接稱量）；
2、 振蕩提取（5min）；
3、 離心（2min）；
2 檢測操作過程 1、 稀釋；
2、 加樣反應（8min）；
3、 讀數，打印檢測報告；
3 結果判讀和輸出 采用便攜式玉嘔吐毒素檢測儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
檢測結果將呈現于熒光讀數儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數據上傳功能后，檢測相關數據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。
FD-100型嘔吐毒素快速檢測儀優點
快速：8min快速定量檢測，樣品隨到隨檢；
簡便：步驟簡易，非專業人士經短期培訓即可掌握；
準確：檢測結果準確可靠，與國際HPLC/MS法高度高度符合；
安全：內置標準曲線，無需使用標準品，避免對操作人員的傷害；
便攜：儀器小巧，便于攜帶，實驗室與現場均可檢測；
權威：基于行業標準，經國糧局與農科院權威驗證；
經濟：花進口產品三分之一的價格，獲得國標法的準確結果。
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