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嘔吐毒素DON：是面粉和谷物中檢出率最高的一種真菌毒素 DON屬于單端孢霉烯族毒素，又名嘔吐毒素，是黃色鐮刀菌和鐮刀菌產(chǎn)生的一種真菌毒素，也是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見(jiàn)的一類污...

一、嘔吐毒素的概念及來(lái)源嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON，化學(xué)名為3α, 7α, 15-三羥基草鐮孢菌-9-烯-8-酮，屬于單端孢霉烯族類的化合物；它能夠造成豬嘔吐，因此而得名。嘔吐毒素DON由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生，主要...

今年9至10月份，華北地區(qū)降雨總量達(dá)到歷史最高值，玉米地積水嚴(yán)重，出現(xiàn)玉米倒伏的情況也非常多。10月份，東北地區(qū)第一場(chǎng)大雪降臨，部分地區(qū)地里玉米還沒(méi)有收完。棒子收完后，三日太陽(yáng)兩天雨，外加今年玉米收購(gòu)價(jià)格...

玉米中黃曲霉毒素污染的感觀鑒定污染黃曲霉玉米的特征：嚴(yán)重污染黃曲霉的玉米籽粒呆白而無(wú)光澤，重量減輕，胚部破損、發(fā)黑，破損處有大量黃綠色霉菌孢子，這種的玉米每粒含黃曲霉毒素B1約為2μg。輕度霉變玉米的籽粒...

每年秋冬季節(jié)，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶討論最多的莫過(guò)于新玉米的使用和質(zhì)量問(wèn)題。根據(jù)最新的檢測(cè)結(jié)果和市場(chǎng)上掌握的信息，今年全國(guó)多個(gè)區(qū)域新玉米的黃曲霉毒素含量普遍較往年高出許多。雖然飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶才開(kāi)始使用2016...

公眾對(duì)霉菌毒素是如何造成對(duì)動(dòng)物健康的直接傷害已非常熟識(shí)。但是卻常常忽視霉菌毒素對(duì)動(dòng)物免疫系統(tǒng)所產(chǎn)生的危害，而免疫系統(tǒng)是防御疾病進(jìn)入機(jī)體的大門(mén)。有研究證實(shí)，霉菌毒素在豬繁殖與呼吸綜合征、豬圓環(huán)2型和豬耳...

根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)（1974，Whitaker & Dicken）報(bào)道，在真菌毒素分析檢測(cè)過(guò)程中，其誤差產(chǎn)生的概率如下圖所示。 從上圖我們可以看出：第一步的抽樣是最為關(guān)鍵的，其錯(cuò)誤概率高達(dá)88%，二次抽樣錯(cuò)誤概率為10...

玉米赤霉烯酮ZEN又稱之為 F-2 毒素、玉米烯酮，最先從染有赤霉病的玉米之中分離而得到。玉米赤霉烯酮的產(chǎn)毒菌屬主要是鐮刀菌屬的菌侏，比如禾谷鐮刀菌以及三線鐮刀菌。玉米赤霉烯酮最常見(jiàn)污染玉米、小麥、大米、大麥...