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這樣的水果 你是否會買? 你以為削掉壞的部分就可以安然無恙地把它們吃掉了嗎? 我們是霉菌(molds)，你的生活中隨處都有我們的身影。一旦擁有適宜的環境，就會大量繁殖、霉變，引起動植物疾病。更可怕的是，我們還會產...

一、 飼料中伏馬毒素污染情況 伏馬毒素主要是由串珠鐮刀菌菌和多育鐮刀菌在一定溫度和濕度條件下繁殖所產生的次級代謝產物。伏馬菌素容易污染糧食類農產品，尤其是玉米。特別是當溫度適宜時，更利于其生...

一、前言 隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越注重食品營與健康, 同時對乳制品的需求也越來越大。嬰兒是乳制品最大的消費群體。乳制品的質量安全將關乎下一代的發育和成長,甚至關乎生命的安危。當然...

一、豆瓣醬中黃曲霉毒素B1污染情況 食品安全問題已成為一個全民關注的大問題,豆瓣作為大多數菜品的必備調料,其安全問題也愈加收到重視。郫縣豆瓣是四川省的地方名產,是人們喜食的調料之一。蠶豆作為郫縣...

第三屆西部畜牧展將于2017年12月8日-10日在西安曲江國際會展中心盛大召開。 本屆博覽會將全面展示畜牧業發展新技術、新產品、新趨勢和綠色養殖成果，重點邀請國家核心育種場、標準化示范種畜禽場、百強優...

作為中國領先的食品安全技術推廣平臺，CBIFS2018第十一屆中國國際食品安全技術論壇將于2018年4月9日-10日在青島舉辦，上海飛測生物將攜最新產品亮相本次大會，展位號51，期待您的蒞臨！ 一、公司簡介 上海飛測生物科...

一、黃曲霉毒素M1概述 黃曲霉毒素 M1(AFM1)是黃曲霉毒素 B1 的羥化代謝產物, 1963 年由 Alleroft 首先發現, 1965 年被命名為黃曲霉毒素 M1。AFM1 主要存在于動物的可食部分, 如肝臟、肌肉、血液...

一、赭曲霉毒素概述 赭曲霉毒素主要包括赭曲霉毒素A、赭曲霉毒素B、赭曲霉毒素C等結構相類似的化合物，其中OTA分布最廣泛且毒性也最大，而且在農作物中污染程度最高。經研究發現，OTA熱穩定性強，通過烘焙、蒸煮等加...