近日，省市場監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合召開全省加強校園食品安全工作會議召開，會議傳達了市場監(jiān)管總局、教育部《關于近期學校食品安全事件情況的通報》，通報了全省學校食品安全管理情況及部分在蘭高校食品安全檢查情況，對我省校園食品安全工作進行再安排再部署。省食安委辦副主任、省市場監(jiān)管局副局長王慶邦，省委教育工委委員、專職副書記、省教育廳黨組成員張曉東出席會議并講話，省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)梁孟吉主持會議。

　　省教育廳張曉東副書記強調，要提高政治站位，強化風險意識，準確把握當前形勢和任務，堅決保障學校安全穩(wěn)定大局。要主動擔當作為，狠抓工作落實，嚴格落實學校食品安全工作主體責任，校長要把食品安全作為學校安全工作的重要內容，建立健全并落實有關食品安全管理制度和工作要求，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關責任。中小學、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度，讓家長參與食品安全監(jiān)督工作，廣泛開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育，著力提高食品管理員和從業(yè)人員隊伍素質。要建立長效機制，增強治理意識，切實提升學校食堂管理水平，進一步落實多方監(jiān)督，暢通食品安全投訴渠道，及時解決師生食品安全訴求。今年年底前學校食堂要全面實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提高校園食品安全智慧管理水平。按照新時代校園愛國衛(wèi)生運動的有關要求，定期清潔校園衛(wèi)生環(huán)境。要強化監(jiān)管意識，有效防控食品安全風險，加強對學校食品安全和公共衛(wèi)生管理工作的督導檢查，排查食品安全隱患，嚴格執(zhí)行學校食品安全責任追究，切實保障好廣大師生舌尖上的安全。

　　省市場監(jiān)管局王慶邦副局長強調，要切實把保障校園食品安全作為一項重大政治任務來抓，按照“四個最嚴”要求，深入實施食品安全戰(zhàn)略，健全學校食品安全管理制度，加強食品安全監(jiān)管工作，提高學校食品安全保障水平。要切實嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，強化地方政府屬地管理責任，加強對校園食品安全工作的領導，建立“亮牌”機制。強化校長負責制落實，督促校長落實食品安全第一責任人責任，學校對食材供應商實地考察，加強食堂承包經(jīng)營的準入管理，建立獎懲機制。強化校外供餐單位主體責任，嚴格對供餐單位的日常監(jiān)管，嚴懲違法違規(guī)行為。強化風險隱患排查整治，切實加大校園食品安全監(jiān)管力度，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品。強化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管方式，確保學校“明廚亮灶”設備正常使用并與“隴上食安”智慧管理平臺對接。強化督查通報和執(zhí)法辦案，對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營店等實行全覆蓋監(jiān)督檢查，對存在嚴重食品安全隱患的學校，從嚴從快從重處罰，確保處罰到人。強化突發(fā)事件應急處置和輿情監(jiān)測，完善食源性疾病應急處置預案，做好食物中毒等食源性疾病事件信息報送工作。大力開展食品安全法律法規(guī)和相關知識宣傳普及，著力構建校園食品安全社會共治良好局面。

　　省市場監(jiān)管局、省教育廳相關處室，在蘭高校分管負責人在主會場參加會議，各市(州)、蘭州新區(qū)、各縣(區(qū))市場監(jiān)管局、教育(教體)局分管領導及相關業(yè)務科室負責人，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)市場(食藥)監(jiān)管所負責人，各類學校(幼兒園)校(園)長及分管副校(園)長共在分會場參加會議。

　　上海飛測校園食品安全溯源管理系統(tǒng)簡介

　　搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級覆蓋整個轄區(qū)學校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級管理平臺，為監(jiān)管機構提供大數(shù)據(jù)預警、分析和運用，實現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控，使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責任清”，實現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計估計”、經(jīng)驗判斷、人工巡查轉變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學監(jiān)管。

　　同時，利用相關的軟件監(jiān)管系統(tǒng)，將日常檢測的數(shù)據(jù)進行實時保存、上傳，通過電腦、手機等終端設備能夠實時查詢到相關的檢測數(shù)據(jù)，并且通過大屏幕將每日的情況對外進行公示，真正做到對食材、食品進行全方位的事前檢測、監(jiān)控、預警，管住“兩個安全入口”，職能部門食品安全工作做得安心，領導陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實現(xiàn)預防學校食品安全事故發(fā)生的目標。

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