玉米赤霉烯酮的去除方法從原理上可分為脫毒和解毒兩種，按方法可大致分為物理方法、化學方法、生物學方法。脫毒是指去除或中和被污染飼料中霉菌毒素的方法，解毒是指去除霉菌毒素毒性的方法。物理去除方法包括機械分類處理、高溫失活、放射處理或提取被污染物和吸附劑等，化學去除方法是通過酸堿溶液或其他化合物對霉菌毒素進行處理，生物學解毒方法主要是利用微生物、植物及其代謝產生的酶等降解毒素。
      （一）物理脫毒法。主要有水洗法、吸附法、剔除法、脫胚去毒法、溶劑提取法（用液體抽提法，如有機溶劑、氯化鈣碳酸氫鈉水溶液鹽水）、加熱去毒法(在濕度較高的條件下，高熱和高熱高壓也可破壞毒素)、輻射法(紫外線等離子發射)等。因玉米赤霉烯酮不易溶于水，需反復搓洗，可除去部分毒素。通常可用日光晾曬法或采用高壓泵燈紫外線大劑量照射處理發霉飼料，可部分收到脫毒效果。礦物質（硅鋁酸鹽類）、有機物、酵母細胞內壁的葡甘露聚糖等吸附劑減少動物消化道對霉菌毒素的吸收，獲得脫毒效果。
      （二）化學脫毒法。霉菌毒素遇堿能分解失活, 因此可采用氫氧化鈉、單乙胺、臭氧或氨破壞霉菌毒素，利用3%或6%的氨氣處理ZEN污染的玉米，15℃或25℃貯藏6個月，可使ZEN降至0.13ppm；利用2%氫氧化鈣和110℃對ZEN的破壞作用，將自然污染和人工摻和ZEN(≤1.5ppm)玉米粉制餅。可使ZEN減少59%～100%；氫氧化鈣單甲胺[Ca(OH)2-MMA]能轉化和降解ZEN。但過量的化學試劑，如氨在飼料中的殘留可能危及動物健康。
      （三）生物學解毒法。利用某些微生物的生物轉化作用，使霉菌毒素破壞或轉變為低毒物質的方法。據報道，粉紅螺旋聚孢霉（Clonostachysrosea）IFO7063可以分泌專化內酯酶，從而有效轉化玉米赤霉烯酮；解毒毛孢酵母（T.mycotoxinivorans，MTV）具有獨特的“吞食”性質，可以脫去玉米赤霉烯酮毒性；惡臭假單胞菌（PseudomonasPutida）能完全降解玉米赤霉烯酮；枯草芽孢桿菌（B.subtilis）、地衣芽孢桿菌（B.licheni-formis）和一些根霉菌（Rhizopusstolonifer、Rhizopusoryzae、Rhizopusmicrosporus）也能降解玉米赤霉烯酮。此類解毒法條件溫和，對飼料營養物質破壞較少，缺點是有些毒素需要一些完整的霉系才能徹底解毒，且大多數霉不穩定。

      上海飛測生物基于領先的熒光定量POCT技術平臺，在國內率先推出了玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條（熒光定量免疫層析法），本產品可在10min內快速定量檢測各種糧食谷物、油料作物、糧油、飼料原料及部分飼料中玉米赤霉烯酮的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數儀讀數，結果準確可靠，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業及檢測機構。。

玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條（熒光定量免疫層析法）性能
1、 靈敏度：5ng/mL；
2、 定量線性范圍：10.0ng/mL - 1000.0 ng/mL
3、樣品前處理時間：8min；
4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；

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