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時間：2024-06-12來源：點擊量：
小麥嘔吐毒素問題在全球是普遍存在的，檢出率和檢測量相對較高，眼下正是我國夏糧收購季，小麥嘔吐毒素問題無疑是目前糧食安關注重點。如何正確看待
什么是嘔吐毒素?作為一種常見的真菌毒素，嘔吐毒素主要來自于鐮刀菌屬，最早于1970年在日本香川縣的一次赤霉病大麥中毒的病毒中發現，因為該毒素能夠引起豬的嘔吐，所以被稱為嘔吐毒素。
小麥是受嘔吐毒素污染較為嚴重的谷類作物，當人攝入了被嘔吐毒素污染的小麥或小麥加工產品，會引起厭食、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，嚴重時還有可能損壞造血系統造成死亡。
基于嘔吐毒素的嚴重危害，各國對谷物及相關制品的嘔吐毒素含量嚴格的限量標準，GB2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量，嘔吐毒素的限量值為1000μg/kg，為了減少小麥嘔吐毒素危害，首先我們要采取了一系列措施，包括選擇耐病品種的小麥、加強種植管理、改善儲藏條件、加強農產品質量檢測以及加強食品安全監管。同時針對小麥及其制品，要積極做好嘔吐毒素檢測，避免嘔吐毒素超標小麥濫用，危害我們的身體健康。
上海飛測嘔吐毒素快速檢測儀，憑借快速簡便、準確定量等特點，被業內廣泛使用，能夠在短時間內快速測定小麥中嘔吐毒素含量，檢測結果可實時打印，ID卡導入標準曲線，不用進行現場定標，不接觸毒素標準品，對檢測人員友好無污染。
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